最近，我们家餐厅特别忙。
正月初八之前的档期全满，而且是有霸王条款的，先扣费，不点菜……
没办法，谁让是咱开的呢。
那天，刀歌说，懂懂家的东西自带社交属性，例如请朋友喝茶，吃几个苹果，顺便说一下，这是懂懂家的苹果，若是对方不知道谁是懂懂，那又科普一番，吃饭也是如此，一说去哪吃？去懂懂家吃，人家不对外营业，实行会员邀请制，也不点菜，有什么吃什么，菜品也不花哨，就是传统的家常菜，只是降维炒法，五星大厨炒家常菜，可能是你吃过最好吃的西红柿炒鸡蛋或白菜炖豆腐，吃过就一个感觉，原来这玩意可以这么好吃？！还有就是装修比较有味道，灯、桌椅、餐具，都很艺术，不浮夸。
请朋友来的话，还要很巧妙的来一句：哪都好，就是他娘的太贵！
腊月二十一晚上，餐厅店长给我打电话，说二十二中午有个大桌取消了，要换到小桌，那么费用怎么弄？已经预扣了，是给升级菜品还是退费还是直接当违约处理？
我说，给退！
她问，那要不要在会员群里说一下这个大桌空了？
我说，给我吧。
她问，多少人？
我说，我明天带小卖部、书店的同事们过去吃顿，准备十个人左右的饭菜就可以了，不需要太刻意有啥吃啥，咱自己，不讲究。
她问，酒水呢？
我说，你给雪花那边打电话，让给送几箱脸谱，那酒我觉得挺适合女士喝的，口感也不错，主要是度数低，能喝很久。
她问，要几箱？
我说，五箱吧。
她问，要预留车位吗？
我说，不用，我们步行过去。
挂了电话后，我接着就在同事群里发布了这个通知，大家还是很高兴的，虽然大家在我这工作，但是很少有机会能过去吃饭，为什么之前没考虑过要去餐厅搞个年会啥的？因为我们小卖部太忙了，客服时刻离不了人，而且小卖部也有厨房，做的也不错，顿顿有鸡有鱼，之前我是这么想的，即便是搞年会，我们也是自己动手炒菜，边上班边搞，不能因为搞年会影响了接单。
大家很开心，还有同事问能拍照不？能打包不？
我很认真的一一回答。
每位新同事上岗，我都会先讲注意事项，跟着我工作有一点不好，不能随意拍照，不能随意发朋友圈，也不能随意跟外人谈起懂懂，毕竟你跟他朝夕相处，外人不知道懂懂会放屁会抠鼻屎，而你是知道的，而且从你嘴里传出去的任何事情都非常的确凿，因为对方会加这么一句：我有个朋友就在懂懂那上班，她说……
日常，我们开会、吃饭，从来没人拍照。
不允许。
很多信息传播出去，都是外人来拍的，要么提醒过他不注意，要么就是他没有界限感，你要这么想，为什么那么多人关注咱？就是因为对咱不了解，有层面纱起到了至关重要的作用，你把面纱给挑开了，会使人有恶心感，我靠，我追随了懂懂这么多年，原来就是这么个玩意？！
山东人有个特点，喜欢搞特殊。
咱提前一个月就发布了预订公告，每天都会晒订桌信息，几号还有几桌，大家有需要的抓紧预订。
可是呢，偏有人不喜欢预订。
非搞突击，而且是你不能拒绝的人，貌似还喝了酒，要求你必须办到，办不到就是不给他面子……
这种如何应对呢？
我们那边有个小小的茶室，那么我就会打电话协调人数最少的一桌，例如两三个人或干脆就是小情侣的，这样可以不？你们进茶室，今天给你们免单了，然后再根据具体人数来调整房间，我们家的会员都绝对给我面子，一般我给打电话，都是一句：您怎么安排怎么好！
突然袭击类的，很少有大人数的，一般就是四五个人，好解决，越是这样的客户越要重视，因为他要的就是个面子，只要你满足了，他喝点酒，你都无法形容他有多感恩，跟前台直接来一句：给我把卡充满！
前台不知道这话该怎么接了，只站那傻笑……
接着又问一句：你们这里最多可以充多少？
前台说，单次最少1千，最多1万。
那充1万！
二十二上午，刘嫂给我打电话，问我有桌没？
我说，没有。
她说，表嫂子（店长）说有个大桌退了。
我说，我们自己年会。
她说，给我吧。
我说，不行，我都跟同事们说好了，人家有的早上都没吃饭。
她说，老刘公司年会，订XX粥店，打电话订的，说是在二楼，结果早上过去送酒，发现楼上没营业，里面乱七八糟的。
我说，楼上是火锅店。
她说，是的，也是他们自己家的，结果火锅店生意不好，今天放假了，前台不知道给订出去了，他们可能是自己搞年会了，里面乱七八糟的，还有人吐在厕所了，也没打扫。
我说，找他们给打扫。
她说，店里忙不过来。
我说，这个我真不能调给你，你想想办法，你要是不嫌弃，你带着他们到我书店去，你们自己做饭，我那里坐个二十人没问题。
她说，不是穿我给你买的衣服的时候了。（我穿的日进斗金的衣服是她买的）
我说，我脱了还给你。
她说，脱光。
我说，不跟你胡闹了，你快想想办法。
挂了电话没一会，我哥给我打电话，问我订桌的事……
我问，刘嫂让你问的？
他说，我才不罗罗她呢，是老刘问的。
我说，让他自己给我打个电话。
他说，你可别摆摆了，你们在哪吃不了？让厨师炒菜给你们送去，你们在自己店里吃就行了，人家这些年可没少帮咱。
我说，我跟同事没法交代。
他说，一个人给发200块钱红包，什么也不用交代。
我说，我给老刘打个电话问问。
他说，不用问，你们自己什么时候吃不了顿饭？非跟客人抢？
我给老刘打了个电话，老刘永远都是一个很沉稳的人，接起电话就是俩字：兄弟……
我问，订上桌了没？
他说，还没呢。
我说，那我把房间让给你。
他说，你该怎么安排怎么安排，实在不行，我们去野炊，吃烧烤去。
我说，寒风呼啸，咱可别去受罪。
我问了问人数，他们差不多十五六个人，我要安排给加凳子，我也理解为什么那家饭店会给订错了，因为他说的那个房间我知道，我爹过生日的时候我就订过一次，当时我也很诧异，明明订的粥铺为什么把我们安排在了火锅店？原来是一家的，大房间是共享的，只是他们内部没交接好，出现了这么一个差错，理论上也没有任何问题，只是楼上火锅店停业后，里面又脏又乱，使人没食欲了。
我把房间信息分别发给了老刘和刘嫂。
老刘回了俩字：感谢。
刘嫂回了句，谢谢亲爱的，你不来亲自接客吗？
我说，阳痿了。
她说，没事，我有药！
我说，我截屏发给老刘。
她说，没事，他知道，他跟你哥都经常说，说媳妇就喜欢懂懂，一天到晚懂懂说那个说这个的……
我说，哪天老刘找人把我阉了。
她说，老刘盼着你把我拐走，他好再找个年轻的。
安排完了后，那我需要给同事们做思想工作，解释解释发生了什么，我说咱这么安排，让厨师10点半开始炒，11点送过来，咱提前吃，喝到天黑，另外每个人发200元红包，可以不？
可以！
我让店长把我委托她给买的酒一起送来。
我们这边开吃了，售前接到了店长的电话，说有客人在小程序下了一单酒，让给送过去，我把电话接过来，我问是谁买的？
她说，宋X。
我说，我给送过去。
她说，我过去拿吧。
我说，没事，我很久没见过他了。
我车友，玩丰田的，有辆红色的LC75，很少见的车型，比我的LC76还稀有，一个很内秀的人，不怎么爱说话，仿佛是很拽的样子，其实真成了朋友，发现这个人其实很谦虚……
我过去，他在房间里。
我让店长过去喊他。
他出来了。
我问，啥活动？
他说，老爷子生日。
我说，那今天我请了。
他说，别，别，别，谁来你都请，开倒闭了。
我说，不至于。
他说，真不用，送碗长寿面就行了。
我说，借用东北老铁的那句话，你看做哥哥的怎么安排就行了。
他说，千万别客气，客气就没意思了。
我说，那你快回屋忙吧，我书店那边在搞年会，我也回去了。
他说，行，有空一起玩。
我说，好。
免单的可能性不大，这个人很倔强，他回房间了，我安排厨师给做上面条，同时让加个生日菜，用红心萝卜切片拼一个寿，很漂亮……
我刚要出门，发现刘嫂在门口，正在指挥人卸啤酒，很夸张，卖啤酒的专程来送的，卸了25箱。
我帮着开门：这么抠啊？请客吃饭连啤酒都自己带？
她说，你们家的不是死贵死贵吗？
我说，少胡说，我们家所有酒水都是平价，只是这样的破酒我们家不卖！
她小声正经的说，他们喝啤酒就跟饮牲口一样，一人一箱都不够，喝这个我都请不起……
我给了她个凳子，给她倒了杯水，让她坐坐。
她问，你们年会怎么搞的？
我说，正在吃着，11点开始的，我说每人给发200元红包，否则不等于放了人家鸽子吗？
她问，你是不是天天发红包？
我说，每天都发，100到200不等，我都是在红包上直接写上名字，每个人只能点自己的。
她问，有效果吗？
我说，我没想过啊，我只是觉得快过年了，大家连周末都不休，废寝忘食，我内心有愧，补偿一下。
她说，这个我持不同的观点，我觉得发红包跟送礼是一回事，你看我送你的东西，有便宜的吗？可能衣服算便宜的，你用的手机是我给买的吧？逢年过节我都是给你两瓶茅台，我觉得送礼和发福利也是一回事，要么不发，要么是重的，要么是有口碑效应的，2008年的时候，老刘给手下干活的工头一人买了一辆五菱之光，那时他们很多还骑摩托车上班，现在我们逢年过节发福利都是一发两份，个人一份，老人一份，老人全是现金+米面油盐，派人给送到家里。
我说，我哥也是这么发，我哥还请云贵川留守值班的吃年夜饭。
她说，我们也请，还给发红包。
我说，我当老板才几天，还没经验。
她说，所以你要多问多学，不耻下问，术业有专攻，你不可能什么领域都那么强吧，你的确很强，除了那个不强，天天发红包，一点不少花钱，久而久之，就麻木了。
我问，给我带的药呢？
她说，我给你发个链接，你回去给媳妇买，一种丝绸的睡衣，穿在身上，那种感觉没法描述了，用手一摸，就跟触电似的。
我问，对老刘管用不？
她说，你自己买回去试试就知道了，媳妇闹腾不一定非要给钱，买件睡衣调节一下生活的气氛，我发给你，你看看。
我说，不管用了。
她说，听话，你买了媳妇肯定开心。
没一会，老刘来了。
握手，问最近都怪好？
我说，还好。
非拉我进屋坐坐……
做工程的人怎么吃饭？
菜没上，一人先喝三瓶啤酒热热身，老刘让小兄弟开瓶给我，我说我开着车，老刘说，谁不是开着车来的？
喝了一瓶。
我说，咱这样干喝弄的仿佛我招待不周，我去帮你们拿盘花生米去。
其实，我就溜了。
催促上菜！
我心想，既然我喝了酒了，也不能开车了，干脆，我去75屋里坐坐，毕竟是老爷子生日，我知道了不过去不好，我扒拉了扒拉柜子里，有两瓶1573，我问是谁的？店长说是我哥的，那我就给送人了，回头他找的时候再说。
我拎着就进了75的房间。
大叔生日，这是大事，我做哥的咋能不过来呢？
怎么也要敬三杯酒！
老爷子很年轻，59年的，做生意的，不显年龄，在家里应该是很强势的类型，所有人都听他发号施令，这个一眼就能看出来，儿媳妇挺漂亮的，我第一次见，也就是我车友的媳妇。
老爷子说，我经常听XX（75）说起你，你们那群人就属你最厉害。
我说，哪能？我算啥？我在里面年龄最大倒是真的，他们才是年轻有为，一个个事业有成，资产过亿，以后还指望大叔多多指教。
他说，你看，这里你就弄的不孬，有大城市的感觉。
我说，好眼光，杭州设计师过来设计的，光设计费花了12万，人家连盘碗都给搭配好。
他说，感觉很好。
我说，大叔常来。
他说，一定！
我问，菜，咸淡如何？
他说，我不吃盐。
我说，那就对了，我经常给厨师科普，有钱人普遍不吃盐，哪怕你弄的甜一点也不要咸了，我们家的鸭蛋都不咸。
我敬了大叔三个酒，大叔非要带着家人回敬一个，等于我喝了四个酒，差不多3两酒，喝的有点急，有些晕乎，我坐前台休息一会，店长又跟我嘟囔了一些事，这次都是与客人有关的，小师妹在忙前忙后的端盘子。
我觉得困的不得了，我就把椅子放平，准备眯一会。
我刚眯了不到1分钟，我就感觉有人在给我盖被子，我一睁眼，小师妹在拿一床薄被在给我盖……
我接着醒了，我问，这是哪的被子？
她说，茶室里的。
我说，你快去忙。
她说，好。
这个空隙店长没在，她去隔壁买豆腐去了，待店长回来，我问：咋茶室里还有被子？
她问，不是你拿来的吗？
我说，不可能。
她说，一直在。
我说，以后收起来，餐厅里有被子给人的感觉不正向，仿佛吃饭的地方晚上有人睡觉。
她说，知道，你们那边年会结束了？
我真是喝迷糊了，妈呀，我们书店还在搞年会呢……
我问，你现在有空不？
她说，没事。
我说，你开车把我送书店。
她说，行。
我不在，大家喝的更开心，酒瓶子一地了，我媳妇负责主持工作，搞的如火如荼，明显她也喝高了，我来了后，大家让我自罚三瓶。
我说，别三瓶了，大家一杯我三杯可以不？
可以！
一口气喝到了下午3点多，中间酒喝光了还出去买了一次，好在雪花酒精度数低，喝着没啥感觉……
最后，我来总结。
我问大家，我们小卖部若是想在三年内上市，大家认为有可能不？
挨着一个一个的回答。
都回答的YES。
不是敷衍，很坚信！
为什么？
我们这里每天都在创造着不可思议，我们卖苹果的第一天就1000多单，从那以后每天如此，我们的日利润从1万一步一步到了5万，最高记录是7万多，到了后来我们卖什么都是秒卖，中间还卖了一本书，朋友圈广告发布了不到10分钟，售罄，我晒过那个疯狂的截图。
就是日利润两三万，对于我们每个同事而言，都觉得是常态，是很稀松平常的事，SO EASY，若是稍微忙一点呢？就到了五六万，不是营业额，是利润！
不仅仅是他们觉得被颠覆了。
你要这么想，他们还是上班的，一个月拿个几千块钱，我算是站的稍微高一点的，我都觉得不可思议，太微妙的体验了，中间我卖过一款茶杯，现在N多人在求购，我们没货了，最初是为了谈价格，我给老板画了个饼，我说第一次我先要100个，下次我要1000个，其实我只想要100个，结果后来老板催我下1000个的订单，我一咬牙就下了，我心想，大不了卖一年，结果，一上架，一天就卖光了，现在我们回头总结呢？都觉得下少了，应该下五千个，但是大家谁都没想想，下1000个订单时，其实是很冒险的！
换句话说，李佳琦也没想到自己会有今天。
每个做直播的人，都没想到！
一切都是那么的意外！
回想这两个月发生的这一切，自己都有恍惚感，当初为什么我要开个小卖部？哪根神经错乱了？当时想到有这样的疯狂吗？
根本不敢想，也不敢信！
我跟同事们讲，明年咱把个体工商户升级一下，升级为股份制公司，大家根据自己的情况愿意入股就入股，咱开始新的征程，每单开票，阳光纳税，兵妹妹说正好有个关于退伍军人的免税政策，意思是她可以当法人。
那更好！
越畅想越夸张，竟然讨论到在哪盖办公大楼……
连找谁盖都想好了。
大家都喝了酒，越聊越没谱，非让我打电话把人家叫来，商量大楼方案，我们说的人是谁？是地产领域的一个大姐，就是阳哥现在的老板，我们计划让她帮我们盖办公楼，意思是楼也盖好了，我们也上市了。
喝多了的人，是那么的自信。
从小卖部开业以后，我觉得自己成长了特别多，理解了过去很多只是理解字面意思的道理，例如凡是你能想到的困难都是小困难，真正的困难是不可预料的，哪怕是个小卖部，我们每天也会遇到很奇葩的事，为什么我必须全天候在那盯着，因为很多问题都是初次遇到，他们不敢拍板，必须告知我，我来决策。
各种各样的问题。
很多问题是非常棘手的……
我现在也不惧怕困难了，因为也深刻的领悟了另外一句话：车到山前必有路，只要你保持高速发展，昨天看起来仿佛天塌了的问题，现在回头想想，好小好小，很多问题之所以那么大，是因为我们不够大。
对于咱这个年龄和阅历的人而言，不可能太骄傲了，即便骄傲或嚣张也是一种战术而已，所有人都有慕强的本性，虽然表面很讨厌这些耀武扬威的人，但是真正用身体投票时，都很虔诚，大家哪怕出于围观、验证的心态，也会买单苹果，等于参与了这个游戏，自然忍不住在饭局上传播，从而更多的人来求证，他是不是吹牛？真的有这么疯狂吗？
战略上，一定要谦虚谨慎，要不断下潜，不能真的以为自己是李佳琦，能带各类高端货，咱不能这么想，依然要把精力放在低价产品上，100元以内的，大家消费起来也没有压力，而且有社交属性，送朋友的时候也可以说一句，这是懂懂卖的，据说很不错。
昨天，我跟刀歌还就这个问题交换了意见，他认为我终于开窍了。
我说，过去我接受不了自己卖东西，总觉得会惹读者讨厌，也就是今天的商业氛围浓了，在博客时代、QQ空间时代，发布卖东西广告是会被封号的，大家追求的是纯粹的文学交流，读者里谁若是名字带广告，我都直接拉黑人家。
想赚钱吗？
咱肯定想。
一方面，又接受不了卖东西。
这个风气是从什么时候开始有转变的呢？
朋友圈。
朋友圈竟然默许了发广告……
但是呢，朋友圈也是犹抱琵琶半遮面，没敢顺势推出官方小商城，就是光明正大的支持微商，导致微商一直都是夹缝里生存。
而到了抖音、快手时代呢？
官方直接开始公开鼓励！
所以，你看现在公众号也好，朋友圈也罢，你发广告不需要有任何担心，不会封号的，我们也仿佛跟随着整个形势变化而变的脸皮厚了，也许是讨厌我的读者离开了，也许是大家从来就没想过会因为一个作者卖东西而不喜欢他了。
都是自己的内心戏，想多了。
所以，我越来越坦然。
大家不仅仅不会因为你卖东西而讨厌你，反而会觉得终于与你有链接了，可以有更多的交流机会了，当然，我说的是有一定修养意识的读者。
普通的工薪读者，还是觉得不纯粹了，有铜臭味了，你知道为什么很多人赚不到钱吗？跟钱的关系不对，总是仇视钱。
他们心目中的作者，还是余秋雨式的，最好是不食人间烟火，纯粹只是写文章，最好再穷困潦倒，或如鬼脚七当年写的那句话：不想赚太多钱，怕钱多坏了心性，他刚说完这句话不久，我带队去新加坡，有个队员在鬼脚七那边投了个广告，我问这个队友花了多少钱？她说11万，我问这么贵？她哼了一声，少一分都不行！
的确，在公众号刚流行的时候，鬼脚七热过很久，又是出家又是成佛的，反正搞的云里雾里的，很神，咱看不懂的东西咱就很崇拜，为此还委托他身边朋友帮我求过一本签名书……
我认为，这些佛呀道呀，跟我在朋友圈的“嚣张”是同一战术，他是让人不由自主的想跪，我呢？是让人不由自主的想恨，目的是一样的，就是成为大家心目中的另类，我们总喜欢关注另类，都一样，我们关注起来就没意思了。
年会，喝多了，我坐沙发上又迷糊了，有客人来访，拿的橄榄油、红酒，我一看这些，我心想，两样东西不超过100块钱，我就是搞这个的祖宗，当然在县城当礼品流通还是很有用的，只是对我没有用，我反而觉得是累赘，不知道该扔了还是再送人。
客人是谁？
之前我去谈合作的那个苹果基地的老板，本地的，搞了个农业庄园，什么有机认证之类的，那次我去找他，他还是很骄傲的，9斤装的苹果卖112元，说是全国统一价，问我想要多少钱的销售提成，问我能卖多少量？我问了他一句：你有多少？他觉得我口气太大。
不欢而散！
问题的根本，是价值观的冲突，山东人做生意喜欢自己做主导，就是我只能做一个他的代理商，他来接单他来发货，给我按照比例分成。
我觉得自己是个王，咋可能推广你的品牌，又不是大品牌。
他对这个时代有误解，烟台苹果全线跌进50元/箱了，你竟然敢喊出112元的天价，苹果是最难卖的，因为各地都有苹果，除非有概念，但是你的有机概念能跟烟台的有机概念比吗？不过是你自己跑了些手续而已，自己觉得很牛B，其实市场不认……
本地苹果应该是什么价格？
通货，1元左右。
有机的，2元左右。
别的？
你自己吹上天，可能真的112元有人买，要么一年卖不了几箱，要么你的销售成本达到了100元/箱。
完全不在一个频道上，有啥好聊的？
这次为什么突然反过来找我？是当时中介我们的朋友，她每天关注我朋友圈，把我们的销售数据传递给他了，他自己有库存压力，自然就看到了曙光，因为他最初做这个果园就没定位卖给本地人，想卖到全国各地，只是不知道怎么卖。
我对他充满了冷嘲热讽的欲望。
他有些虔诚：董老师，您给提提建议。
我说，应该把这些树砍掉，你知道本地这些印刷厂被谁干掉的吗？被南方的印刷厂，他们网络接单线下发货，更便宜，印刷质量更高，水果也是如此，未来苹果就剩几大核心产区，例如烟台、阿克苏、天水，别的区域的苹果只能夹缝里求生存，就是本地苹果未来很难突破1元/斤的困局，因为电商反过来促使核心产区不断扩大种植面积，例如烟台耕地都在不断果园化……
被我噎的没话说了，再次给我科普是不施肥不打药之类的。
我说，我还是想吃烟台苹果，还是想吃阿克苏苹果，产地优势大于概念优势，所以，我要是老板，我就把树全刨了，浪费时间，浪费精力。
他问，我那个果子，你觉得多少钱能卖掉？
我说，20元吧，还是包邮价。
他说，光包装和快递成本就不止20块钱。
我说，市场是残酷的，莫斯科不相信眼泪，我卖60元的阿克苏，大家哪怕是出于捧场，他们吃过以后觉得不亏，我卖你这个苹果，20元，大家吃了以后，觉得真的只是单纯的捧场了，从此不再认可我的推荐。
很多人，看着年龄很大，其实，很天真！